4월의 제철음식

봄이 성큼 다가왔습니다.

다가오는 4월에 먹을 수 있는

제철 음식을 알아볼까요?

【 두릅 】

두릅은 4~5월에 돋아나는 새순을 잘라낸 것을

말합니다. 단백질이 많고 지방. 당질. 섬유질.

인. 칼슘 등 다양한 영양소를 지니고 있어 건강에

좋습니다! 살짝 데치기만 맛있게 먹을 수 있어요.

【 주꾸미 】

피로회복에 좋은 타우린을 가득 담고 있는

영양만점 주꾸미! 매월 봄이면 주꾸미 축제가

열릴 만큼 남녀노소 가리지 않고

많이 찾는 음식입니다! 데쳐 먹어도 맛있지만

볶음, 무침 등 다양한 조리법으로 요리하면

더욱 맛있는 식재료입니다.

【 달래 】

냉이와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄나물입니다.

살짝 매운맛이 나기도 해서 입맛을 더욱 자극합니다!

들이나 논길 등에 덩이를 이루며 자라는 달래는

매콤하게 무쳐먹거나 된장찌개에 넣어 끓이면

맛있는 요리가 됩니다^^